说起生活中必不可少的食物
蔬菜当之无愧排在首位
它们有着不同的颜色、不同的形状
还有着自己独特的脾气
这五颜六色的蔬菜
究竟有着怎样的真性情呢
今个就跟着二妮来看看吧
韭菜
韭菜作为蔬菜百搭之必备良妾
它的脾气真真是与温顺无关
绿色的绸缎外衣下
掩藏不住的是它那一颗***辣的内心
即使这样，也依旧不能阻挡它迷人的韵味
鸡蛋、粉条、猪肉
与谁搭配都登对
当属蔬菜万人迷也
洋葱
提到洋葱二妮不禁就想到杨宗纬唱的《洋葱》就像是一个痴情等待的人儿切开时，虽沉默不语一层一层的剥开内心自带的气场让你不禁泪湿眼眶而等你吃到嘴里却又能尝到一丝一丝香甜
这个蔬菜姑娘怕是只有内心强大的人才敢靠近它吧
金针菇
清清白白的金针菇
在二妮眼里可是倔强一般的存在
不管在水里翻滚多少次
什么样进什么样出
谁都奈何不得
这样一股精气神，怎么看都是铮铮傲骨之人
菠菜
大力大力，菠菜玉米
菠菜在人们心目中可是神奇一般的存在
想大力，吃菠菜
虽外表纤细柔弱
但骨子里自带的强大气场
着实让人心生欢喜呢
鸡蛋
上得厅堂下得路边摊
无论在什么时候
鸡蛋总能以一副亲民的姿态大大方方的存在可煮可蒸可炒做的了主角，也做的了配角
就像变形金刚一般
总能以最贴心的的姿态和形态
满足口腹之欲
胡萝卜
胡萝卜姑娘的精神世界很丰富
不仅外表颜色靓丽内心的颜色也一样鲜艳独立自信，生活丰富
着实让人羡慕
单看蔬菜姑娘千姿百态
各有各的脾气
但对于二妮菜煎饼来说并无优劣之分
将所有的蔬菜美食汇集到菜煎饼中
找到闪光点
发挥自己的长处更受喜欢
适合春季种植的蔬菜：
第一种：生菜
生菜种植起来也比较简单，它的适应能力很强，只需要一些营养土，给它适当的补充水分，保持土壤处于湿润的状态，这样就能够生长出高质量的生菜，而且我们在吃的时候只需要摘掉片叶子，后期它还会生长出新的叶片来，很适合放在家里养。
第二种：小番茄
喜欢吃水果的千万不要错过小番茄，是一种既可以当水果又可以当蔬菜的植物，物超所值，小番茄的营养价值也是非常高的，无论是大人还是小孩子都喜欢吃的一种蔬菜，春天种正合适。
第三种：羽衣甘蓝
在冬天很多花友喜欢种一些羽衣甘蓝用来观赏，毕竟它的颜值比较高，颜色比较丰富，为冬日增加一份色彩，而羽衣甘蓝不仅可以用来观赏，还能够用来食用，它的口感与甘蓝菜比较相似，用来清炒或者是煲汤都比较合适的。
第四种：五彩椒
要说颜值超高的蔬菜，五彩椒可以算是拔得头筹了，五颜六色的，看起来十分可爱，而且它的株型比较饱满，产量又比较高，在春天种一些五彩椒也是非常合适的，五彩椒喜欢阳光充足的环境，早春养护的时候需要给它补充光照，避免因为“倒春寒”而导致它受冻。
第五种：紫苏
紫苏的味道还蛮特别的，喜欢它的人是真心喜欢，不喜欢它的人也是因为味道过于浓重，导致吃不了紫苏的味道，不过用紫苏来包烤肉非常好吃，紫苏的适应能力也比较强，但是它比较怕积水，所以浇水的时候需要控制量。
“民以食为天”，日常生活中怎样吃的健康，吃的营养，是人们对饮食健康的一种更高层次的追求。一日三餐中吃什么，怎样吃，是我们每个人一直在不断研究和探索的问题。目前研究发现已证实的人类日常所必需的营养物质多达40余种，因此，我们的饮食需要五颜六色，以便为身体补充各种不同的丰富营养成分。
我们每天都会食用不同颜色的食物，食物的颜色不同，其营养价值也各不相同。每一种食物的颜色，它的背后都有一个主要营养素的支持。比如，白色食物是蛋白质和钙的源泉，其脂肪含量也比红色食物肉类低得多。我们日常经常食用的白色食物中，主食中的大米，小麦都属于白色食物。蔬菜中的白色食物包括莲藕，白萝卜，茭白，山药，冬瓜，竹笋，花菜等。水果中的白色食物包括梨，荔枝，甜瓜等。此外，白芝麻，牛奶，银耳，百合等也属于白色食物。
日常饮食中的绿色食物也很丰富，绿色蔬菜大多属于绿色食物，绿色蔬菜享有“生命元素”的称号。有营养学家建议，每人每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在四种以上。日常食用的绿色食物中豆类包括绿豆、青豆等；蔬菜中的绿色食物有很多，主要包括菠菜，芹菜，油菜，西兰花，黄瓜以及笋类等。绿色蔬菜中含有丰富的叶绿素和叶酸成分，每餐食用足够量的蔬菜，对人体有很大的益处。水果中的绿色食物包括猕猴桃、奇异果等。
黑色食物中豆类包括黑豆，黑米，豆豉等；水果中的黑色食物包括紫葡萄、桑葚等；蔬菜中的黑色食物包括茄子，紫甘蓝，香菇，蘑菇，海带，紫菜，黑木耳等。黑色食物中含有多种氨基酸和人体必需的多种维生素和矿物质，很多的黑色食物都是滋阴佳品。
我们的日常饮食中的红色食物的种类也十分丰富。蔬菜中的红色食物包括西红柿，番茄，红苋菜，红萝卜，红辣椒，红薯等。这些蔬菜中除了含有番茄红素和β胡萝卜素以及多酚类色素等天然色素外，还含有丰富的铁，多种维生素和氨基酸等营养成分。水果中的红色食物有樱桃，红枣、西瓜，草莓，山楂、石榴等。其中，红薯被世界卫生组织评选为“十大最佳蔬菜”的冠军，现在正值秋季，经常食用红薯还会起到润秋燥的效果。
日常饮食中的**食物中谷物类包括黄豆、玉米、小米，黄米等；蔬菜中的**食物包括南瓜、韭黄，黄花菜，金针菇等；水果中的**食物包括香蕉，橙子，金桔，柠檬，沙棘，橘子，柚子，枇杷，芒果，菠萝，木瓜，菠萝蜜等。
您好，蔬菜的种类较多,生活中常见的有白萝卜、胡萝卜、***、西红柿、黄瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、苋菜、香菜、四季豆、菜瓜、丝瓜、豌豆、扁豆、洋葱、大蒜、蒜苗、莴笋、生菜、甜菜、菠菜、土豆等。
所含色素不同的蔬菜会形成不同的颜色， 深色蔬菜更具有营养优势吗？
深色蔬菜是指呈现深绿色的蔬菜，如油菜、芹菜叶、菠菜、空心菜、莴笋叶、韭菜等；呈现橘红色或红色的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、红辣椒、南瓜等；呈现紫红色的蔬菜，如茄子、紫甘蓝、红苋菜等。实际上，这些颜色就是蔬菜中富含营养素和植物化学物的表现之一。深色蔬菜与浅色蔬菜相比，确实具有一定的优势，富含β-胡萝卜素和维生素A等，也富含一些有益健康的植物化学物，如花青素等。
有些人觉得，青菜才算是真正意义上的蔬菜，每日不要吃点青菜就觉得没吃蔬菜，心里难受；也有人觉得，世界上蔬菜太多太多，只有翠绿色最营养成分，别的蔬菜都不如青菜。这种看法全是失误的。实际上，蔬菜大家族是“五颜六色”的。因为所含黑色素不一样，蔬菜产生不一样的颜色，翠绿色是胡萝卜素，**是胡罗卜素，鲜红色是番茄素，蓝紫色是原花青素，白色不是含黑色素。
蔬菜依照颜色不一样可以分成很多种多样。翠绿色的如西兰花、莴笋；**的如红萝卜、冬瓜；鲜红色的如番茄、小辣椒；蓝紫色的有紫色洋葱、卷心菜；白色的有茭白、连藕等；也有黑色的，如木耳。
蔬菜还能够依照服用位置分成根菜类、茎菜类、叶菜、花椰菜类和果蔬类。总而言之，蔬菜是个家族，不仅仅仅有翠绿色。
不一样颜色的蔬菜，有一起的营养成分，广泛带有维他命、矿物、膳食纤维和绿色植物有机化学物，且动能较低，能提高胃口，帮助消化，针对达到人体内少量营养元素的必须、维持人体肠道一切正常作用和减少慢性疾病的产生风险性有关键功效。与此同时，他们分别又有不一样的营养成分特性。
翠绿色蔬菜营养成分：带有充足的叶酸片，叶酸对胎宝宝的功效至关重要，与此同时翠绿色蔬菜也是有效的钙元素来源于，这类蔬菜还带有比较多的维他命C、胡罗卜素、铁和硒等营养元素。
**、鲜红色蔬菜营养成分：富含胡罗卜素和维他命C，在其中**蔬菜还富含维生素D和维他命D，能增强胃口、***性中枢神经系统激动、改进夜盲、减轻皮肤不光滑、健壮人体骨骼。
蓝紫色蔬菜营养成分：富含原花青素，具备强大的抗氧化性功效，能防止心血管疾病，可提升人体的免疫能力。
白色蔬菜营养成分：富含膳食纤维及其钾、镁等营养元素，具备增强免疫力和保护心脏等作用。对调整视觉效果和稳定心态有一定的功效，对血压高和肥厚性心肌病病人有利。
黑色蔬菜营养成分：黑色蔬菜能***性身体内分泌失调和造血功能系统软件。研究发现，木耳带有一种能抑止恶性肿瘤的活性物质，与减少食管癌、大肠癌、骨癌的患病风险性有一定关联。
快过年了，处处都有了年的气息，而蒸一些面食也成了家家户户的必备工作。这时候，怎么能忘了家里可爱的小朋友们。抽出点时间，为孩子做一份五彩斑斓的蔬菜馒头，营养健康又美味。来看看怎么做的吧！
所需食材：
菠菜、红薯、紫薯、白糖、酵母、黄油、普通面粉
制作步骤：
第一步：菠菜清洗干净备用；紫薯和红薯都清洗干净，切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。
第二步：锅中加入清水烧开，再加入少许食用油；接着把菠菜放入锅中焯水几十秒，再捞出来过凉水；然后把菠菜和少许清水放入料理机中打成汁，倒出来过滤一下备用。
第三步：100克菠菜汁中加入2克酵母，再加入10克白糖促进酵母发酵，接着分次加入200克普通面粉，下手揉成团后加入10克黄油，再次充分揉匀揉光滑，然后包上保鲜膜放一边备用。
第四步：取出蒸好的红薯压成泥，再加入适量白糖拌匀；待红薯泥冷却至不烫手了，加入2克酵母，并分次加入适量面粉，拌成无干粉状再下手揉成团；接着往面团中加入10克黄油，充分揉匀揉光滑后放入保鲜袋里休息一会儿。
第五步：紫薯里面加点水打成紫薯泥，冷却至不烫手的时候加入2克酵母、10克白糖，搅拌均匀后再分次加入适量面粉，拌成无干粉状再下手揉成团；再加入10克黄油，充分揉匀柔细腻后盖上保鲜膜休息一会儿备用。
第六步：和一个白色面团。100克清水中加入2克酵母、10克白糖，搅开后再分次加入200克普通面粉，拌成絮状再下手揉成团，充分揉匀揉光滑；接着取一半面团，滴入一小滴食用色素，和成一个红色的面团备用。
第七步：取出第一个揉好的面团，再次充分揉匀；然后搓成条，再切成刀切馒头；用同样的方法，把所有的面团都做成刀切馒头。
第八步：把制作过程中切下来的边角料，都擀成圆形，再重叠在一起；然后卷起来，切开，做成花色刀切馒头。
第九步：把切好的剂子放入打湿的笼布中，二次醒发至体积明显变大、手指按压轻松回弹；然后开火，上气计时蒸15分钟焖3分钟即可出锅。五彩蔬菜馒头就做好了。
制作关键点：
和面的时候加入少许小苏打，可以防止蒸好后变色。
自己做的五彩蔬菜馒头，纯蔬菜上色，给孩子吃得更放心。只愿孩子们健康快乐地度过每一天，生活永远多姿多彩。快来为家里的小宝贝们也准备一些健康的美食吧！
荠荠菜，液汁是红色的。也叫玉米菜、红苋菜、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、倩倩菜、青香苋、米谷菜、云仙菜。还可以使用红曲米，赤小豆，红肉火龙果，弄成汁液添加小麦面粉中。火龙果的效果很好，甜甜的，芳香，口味香气都不错，使用的时候也特别的简易。做红色馒头就需要使用一些东西上色，食品色素很方便可是对身体有毒。接下来讲解一些自然食物。
并不是番茄酱是番茄沙司没通过生产加工的初始番茄沙司。能直接用于揉面，身心健康天然，这是我看到的最好的纯天然红色剂。卷心菜要打汁才可以应用。胡萝卜打汁或是煮熟烂碾成泥。蔬果汁是红色的，根本原因是胡罗卜素偏多而产生的。关键有红菜苔、箩卜、番茄、红心包心菜、红色青椒、红心汗菜、甜瓜这些。多吃这种菜既可以补血补气，又能养颜美容，有一部分红色蔬菜水果能够避免容易上火。
肥提味的好货，可是许多蔬果汁都内置“腥味”，令人咽不下。此刻何不试一试红菜头汁，它不但颜色艳丽，同时味儿清爽可口。红菜头在餐厅中独立服用不太普遍，但这类蔬菜水果有美容养颜的效果，是特别营养健康的食物。与一般果汁和蔬果汁不一样，红菜头汁的色调格外惹人注意，乃至内置一些妖媚。浅喝一口，冰凉凉，舌头全是了解的甜酸清新，一瞬间攻占你的味蕾。“制成馒头也特别好看，甘甜。五颜六色的馒头便是蔬菜水果馒头，身心健康的蔬菜水果馒头要用纯天然材料的液汁揉面做出来的。
如今目前市面上也有卖蔬菜水果馒头的，也是许多年青人把做蔬菜水果馒头做当做了一条创业的机会，也有很多人根据蔬菜水果馒头发家致富。自古以来用麦子研磨成的小麦面粉在我们的手上幻化成千百种特色美食、千般味道、各种各样形状。相比南方地区来讲，东北人也是对面点有一种没法改变的执着。或鲜面条、或馒头亦或是做饼一日三餐都离不，北方地区人饭桌上经常是一个馒头、一盘小咸菜，再加上一碗粥，便是一顿爱吃的饭。提到面点于我做的最多的是便是馒头了，有时候做最一般的白面粉馒头，有时候闲里也会做五颜六色馒头，相比来讲，五颜六色馒头小孩更喜欢吃。
